Fajardo-Argoti, I., Jurado-Gámez, H. y Alzate-Amariles, V. 2021. Elaboración de néctar de mango con adición de probiótico Lactobacillus gasseri e inulina como alimento funcional, sin aditivos químicos y como una alternativa a la industria de alimentos. Conocimiento global. 6, S2 (nov. 2021), 1-23. DOI:https://doi.org/10.70165/cglobal.v6iS2.176.