Fajardo-Argoti, I.; Jurado-Gámez, H.; Alzate-Amariles, V. Elaboración De Néctar De Mango Con Adición De Probiótico Lactobacillus Gasseri E Inulina Como Alimento Funcional, Sin Aditivos Químicos Y Como Una Alternativa a La Industria De Alimentos. cglobal 2021, 6, 1-23.