Fajardo-Argoti, I., Jurado-Gámez, H. y Alzate-Amariles, V. (2021) «Elaboración de néctar de mango con adición de probiótico Lactobacillus gasseri e inulina como alimento funcional, sin aditivos químicos y como una alternativa a la industria de alimento»s, Conocimiento global, 6(S2), pp. 1-23. doi: 10.70165/cglobal.v6iS2.176.