Fajardo-Argoti, I., H. Jurado-Gámez, y V. Alzate-Amariles. «Elaboración De Néctar De Mango Con Adición De Probiótico Lactobacillus Gasseri E Inulina Como Alimento Funcional, Sin Aditivos Químicos Y Como Una Alternativa a La Industria De Alimento»s. Conocimiento Global, Vol. 6, n.º S2, Nov. 2021, pp. 1-23, doi:10.70165/cglobal.v6iS2.176.