Palabras clave
canales de comercialización
vitrinas agroindustriales
cadena hortofrutícola
nuevas tecnologias
Cómo citar
Resumen
El grupo de investigación Vulcanos realizó la intervención investigativa en el corredor oriental de la ciudad de Pasto-Colombia, corregimiento de El Encano con la participación de 30 productores locales, los grupos de interés como estudiantes, docentes, lideres comunitarios y la articulación de instituciones del estado, para establecer los pasos para la realización de las vitrinas agroindustriales, que permitieron constituir este importante espacio para fortalecer los sistemas de producción y comercialización de los productores agrícolas con un enfoque agroecológico en la conservación del medio ambiente. El proceso de capacitación previo, así como de aplicación de una metodología cualitativa crítico – social y la prospectiva, permitieron construir conjuntamente con la comunidad, el árbol de problemas, el árbol de decisiones y la estructuración del proyecto, la cual confluyo hacia la realización de la primera feria de vitrinas agroindustriales de forma articulada y generando importantes ventas para el sector. Cabe recalcar que este tipo de iniciativas ameritan un seguimiento constante e incorporando las nuevas tecnologías para que los pequeños productores se vean representados en las nuevas formas de comercialización digital.
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